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Nickerson, John T.Microbiologia de los alimentos y sus procesos de elaboracion [texto impreso] / John T. Nickerson, Anthony J. Sinskey ; traducido por Jose Tormo Iguacel. -- Zaragoza : Acribia, D.L. 1978
278 p. : il
Bibliografia
D.L. Z. 389-1978
ISBN 84-200-0397-2
1. Microbiología 2. Elaboración de los alimentos 3. Alimentos I. Sinskey, Anthony J.
B76 Salud y sanidad
N.MARC 00004260
1 00004207
MA D-3381 R.5644 7000016949
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