Las estadísticas pesqueras tienen varias fuentes de información. Por un lado están las operaciones estadísticas del sector pesquero incluidas en el Plan Estadístico Nacional (PEN) y que son responsabilidad del Ministerio de Agricultura. Pesca y Alimentación. Estas operaciones son fuente de los apartados, pesca marítima y acuicultura. Por otro lado, se muestran resultados de operaciones estadísticas realizadas por otros organismos, como son el Ministerio de Inclusión, Seguridad Social y Migraciones, para el caso de la afiliación a la Seguridad Social, y el Instituto Nacional de Estadística (INE), para las industrias de procesado de pescado y el empleo EPA.