En el marco de la colaboración establecida desde hace años por el Ministerio y el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) se desarrolla el programa de impulso a startups foodtech: Food (tech)2 Challengers. El objetivo es que las startups alimentarias con un reto tecnológico bien definido puedan desarrollarlo con el apoyo del CNTA, que les proporcionará un programa de asesoramiento técnico, formación especializada y estancias en CNTA para llevar sus propuestas foodtech al siguiente nivel.
Se han llevado a cabo 5 ediciones de las que se han beneficiado las siguientes startups: Impact Upcycled Foods, Pink Albatros, Moa Foodtech, Ingredalia, Sonicat systems, Gloop, FreeShakes, Väcka, Healthing foods, Rice in Action, Néboda Farms, Wevo, Levprot, Bioferric, Greenfoods, Libre Foods, Novameat, Powmix, Enzicas, Biophenolics, Keepcool, Kanara y Bluum.
Se han destinado un total de 1,2 millones de euros en estas 5 ediciones, para abordar diferentes retos de nuevas startups o, dando continuidad a startups de ediciones anteriores que necesiten un nuevo impulso para acceder al mercado o a una nueva ronda de financiación, y ofreciendo nuevos servicios.
La colaboración con el CNTA sigue manteniéndose y prueba de ello es el lanzamiento el pasado 12 de febrero de 2026 de la sexta edición del programa Foodtech Challengers, cuya fase de inscripción ha permanecido abierta hasta el 13 de marzo, periodo tras el cual se procederá a la evaluación y selección final de las startups que formarán parte del programa. Durante los siguientes 6 meses, de la mano de CNTA, las finalistas abordarán los diferentes retos, incrementando su solvencia tecnológica y acelerando su llegada a mercado.
Por otra parte, todos los inscritos en la convocatoria, podrán unirse al Club Food (Tech)2 Challengers, comunidad que dará acceso a propuestas de participación en iniciativas de Venture Client y Open Innovation y en la que se realizarán diferentes tareas con la finalidad de contribuir a mejorar la solvencia técnica de las startups, incrementar su valor mediante el desarrollo de Propiedad Intelectual propia y facilitar su visibilidad y llegada a mercado.
Además, el CNTA realiza desde hace años otro tipo de actuaciones de interés para el sector alimentario español en colaboración con el MAPA, destacando:
- Mapa de escenarios foodtech: analiza las tendencias actuales más destacadas de innovación tecnológica en el ámbito de la industria de transformación alimentaria en temas como proteínas y alimentos alternativos, sostenibilidad, tecnologías de proceso, productos saludables, salud, digitalización, calidad o clean label. Ofrece información actualizada cada 4 meses (disponible aquí) y cuenta también con informes anuales (en español e inglés).
- Mentorización de grupos operativos supra-autonómicos del Programa Nacional de Desarrollo Rural 2014-2022 y del PEPAC 2023-2027: los grupos operativos son seleccionados anualmente en una comisión de valoración entre los grupos subvencionados en cada convocatoria los cuales se benefician del expertise y la mentorización técnica de los expertos de CNTA hasta final del año en curso. Hasta el momento se han beneficiado los grupos operativos: FRUITCARE, LÚPULOS DE CALIDAD, SENSOLIVE OIL, PROTEINLEG, TECNOGAR, GLOBAL DIMENSION SENSOLIVE_OIL, MICOALGA-FEED, GC4SHEEP, ESJARA, SALUDGIRASOL, VINGO, HEMPNOVA, HIGOS y MYCOWINE.
- Informes sobre bioeconomía: destaca el "Estudio de evaluación de la biomasa potencial en España a nivel provincial" elaborado para 7 CCAA en el seno del programa Agroalnext (plan complementario del sector agroalimentario incluido en el PRTR en el que participan Aragón, Asturias, Navarra, C. Valenciana, Extremadura, La Rioja y Murcia) y completado para las 10 CCAA restantes con cargo a la colaboración del MAPA con CNTA en 2023 (disponible en la web de Agroalnext); "Estado de situación del uso de bioplásticos en agricultura y alimentación en España". Este y otros estudios en CNTA Estudios.
- Eventos y seminarios web: destacan el de "casos de startups de valorización y upcycling y sobre ideas innovadoras orientadas a minimizar el desperdicio alimentario", el de "productos híbridos" y el de "clean label".
El objetivo global de esta colaboración es desarrollar una serie de acciones encaminadas a proporcionar mayor accesibilidad a la información sobre las nuevas tendencias y retos en el sector de la tecnología alimentaria, facilitar la colaboración del sector con startups tecnológicas, permitiendo así, acelerar el desarrollo tecnológico y la innovación de valor en el sector.
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