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Términos tradicionales y facultativos
Términos tradicionales de vinos
Son expresiones tradicionalmente empleadas y reguladas en los Estados Miembros que están protegidas únicamente en la lengua oficial y con respecto a las categorías de productos vitivinícolas. Conforme al Reglamento (UE) 1308/2013 hay dos tipos:
- Art. 112.a): indica que el producto está acogido a una IG conforme a la legislación. Para España son: Denominación de Origen, Denominación de Origen Calificada, Vino de Pago y Vino de Calidad (para DOP) y Vino de la Tierra (para IGP).
- Art 112.b): indica el método de elaboración, envejecimiento, calidad, color, lugar vinculado a la historia del producto con IG. Por ejemplo: crianza, reserva, amontillado, añejo, oloroso.
Términos de calidad facultativos en productos agroalimentarios
El régimen de términos de calidad facultativos se ha establecido para facilitar la comunicación por sus productores, dentro del mercado interior de la Unión Europea, de las características o atributos de los productos agrícolas que aporten valor añadido.
Se encuentra regulado por los art. 78 a 83 del Reglamento (UE) 2024/1143, debiendo cumplir los siguientes criterios:
- se referirán a una característica de una o más categorías de productos, o a un atributo de su producción o transformación que se aplique en zonas específicas;
- su uso añadirá valor al producto en comparación con productos de tipo similar, y
- tendrán una dimensión de la Unión Europea.
Producto de montaña
Se trata de un término de calidad facultativo aplicable únicamente para describir productos:
- en los que las materias primas y los piensos destinados a los animales de granja provengan fundamentalmente de zonas de montaña*;
- en el caso de productos transformados, la transformación se efectúe igualmente en zonas de montaña*.
* Zonas de montaña dentro de la Unión: las delimitadas con arreglo al artículo 32, apartado 2, del Reglamento (UE) n.º 1305/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo.